RESTAURANT LASARTE
2 Michelin-Sterne
Exklusives und elegantes Ambiente, das vom renommierten Chefkoch Martín Berasategui geleitet wird (mit 6 Michelin-Sternen ausgezeichnet): Das Restaurant Lasarte ist eine kulinarische Erfahrung, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Von Anbeginn dazu berufen, ein gastronomischer Referenzpunkt der Stadt zu werden, hat das Restaurant Lasarte kürzlich den zweiten Stern des namhaften Michelin-Führers erhalten, nur vier Jahre nach seiner Eröffnung.
Das Restaurant kann 35 Gäste bewirten, was eine optimale Anzahl darstellt, um ein kulinarisches Angebot für höchste Ansprüche zu offerieren, so wie es von Martín Berasategui infolge seiner bekannten Gleichung und Erfolgsformel kreiert wurde, die ein Gleichgewicht zwischen Produkt und Kochkunst darstellen.
Ein Großteil des Lasarte-Erfolgs beruht auf der Küchenleitung von Paolo Casagrande, der mit Leidenschaft, Vorstellungskraft und Großzügigkeit eine gastronomische Erfahrung anbietet, die eine Auswahl der klassischen Sterngerichte von Martín Berasategui mit neuheitlichen Vorschlägen kombiniert, die speziell für das Lasarte erstellt wurden und immer mit den besten Produkten gefertigt werden.
Natürlich ist der andere Teil des Erfolgs dem Saalteam zu verdanken, das dafür zuständig ist, dass diese wunderbaren Gerichte einfach perfekt aufgetischt werden, damit jeder Besuch im Lasarte zu einem Fest wird.
Das Restaurant Lasarte ist nicht nur ein kulinarischer, sondern auch ein ästhetischer Referenzpunkt der Stadt. Die Dekoration und elegante Atmosphäre, worin die neutralen Töne und das Holz vorherrschen, erinnern mit ihren Elementen an das modernistische Barcelona.
Küchenchef: Paolo Casagrande
Saalchef: Joan Carles Ibáñez
Sommelier: Antonio Coelho & Joan Carles Ibáñez
Mallorca, 259. 08008 Barcelona
Tel.: 93 445 32 42
www.restaurantlasarte.com
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag bis Samstag von 13.30 bis 15.30 Uhr und von 20.30 bis 23 Uhr
Sonntags, Montags und an Feiertagen geschlossen
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Martín Berasategui
Martín Berasategui ist einer der ganz großen Sterneköche der Gegenwart. In seinem Restaurant von Lasarte in der Provinz Guipúzcoa führt er drei Michelin-Sterne und zwei im Restaurant Lasarte des Hotels Condes de Barcelona.
Durch seine unermüdliche innovative Arbeit hat er einen ganz eigenen Stil geschaffen, der sich über den Perfektionismus und die Balance zwischen der Qualität der Zutaten und der Raffinesse der Zubereitung definiert. Dabei spielt er mit den modernsten Techniken, um sein verfeinertes Geschmacksempfinden und die Eigenschaften jedes Produkts den Gästen über seine Kreationen zu vermitteln.
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