RESTAURANT LASARTE
2** Michelin
Espace luxueux et élégant dirigé par le célèbre cuisinier Martín Berasategui (récompensé par 6 étoiles au guide Michelin), le restaurant Lasarte est une expérience gastronomique à ne manquer sous aucun prétexte. Appelé dès l’origine à devenir une référence gastronomique de la ville, le restaurant Lasarte a récemment obtenu sa deuxième étoile dans le prestigieux guide Michelin, quatre ans à peine après son ouverture.
Le Lasarte peut accueillir 35 personnes, nombre idéal pour une offre culinaire de très haut niveau. La cuisine créée par Martín Berasategui à partir de la fameuse équation devenue la formule de son succès : un équilibre parfait entre produits et cuissons.
Le Lasarte doit en grande partie sa réputation au chef cuisinier Antonio Sáez qui, avec passion, enthousiasme et générosité, propose une expérience gastronomique associant une sélection de plats classiques de Martín Berasategui à de nouvelles propositions spécialement conçues pour le Lasarte, toujours autour des meilleurs produits.
Le succès du restaurant repose bien sûr également sur le personnel en salle, grâce à qui ces mets exceptionnels sont servis d’une manière irréprochable, pour que toute visite au Lasarte soit une véritable fête.
Si le Lasarte est une référence gastronomique de Barcelone, il est également une référence esthétique : décoration élégante, sobriété des tons neutres, bois et éléments évoquant l'Art nouveau.
Chef cuisinier: Antonio Sáez
Chef de salle: Joan Carles Ibáñez
Sommelier: Dani Esteve
Mallorca, 259. 08008 Barcelone
Tél. : 93 445 32 42
www.restaurantlasarte.com
HORAIRES
du mardi au samedi de 13 h 30 à 15 h 30 et de 20 h 30 à 23 h 00
Fermé le dimanche, le lundi et les jours fériés.
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Martín Berasategui
Martín Berasategui est l’un des plus grands cuisiniers contemporains. Détenteur de trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant de Lasarte (Guipuzcoa) depuis 2001 et de deux étoiles pour le Lasarte de l’Hôtel Condes de Barcelona.
Travailleur et chercheur infatigable, il a créé un style de cuisine défini par la recherche de la perfection et un étonnant équilibre entre matière première et cuisson, conjugué à l’utilisation de techniques de pointe, pour transmettre son savoir exceptionnel et les saveurs de chaque produit aux convives qui prennent place devant ses créations.
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