RESTAURANTE LASARTE
2** Michelin
Espaço exclusivo e elegante dirigido pelo célebre chefe Martín Berasategui (galardoado com 6 estrelas Michelin), o Restaurant Lasarte é uma experiência gastronómica que ninguém deve perder. Chamado desde as origens a ser uma referência gastronómica na cidade, o Restaurante Lasarte obteve recentemente a sua segunda estrela no prestigioso Guia Michelin, apenas quatro anos depois da sua abertura.
O Lasarte possui capacidade para 35 mesas, óptimo número para apresentar uma oferta culinária de alta qualidade gastronómica que Martin Berasategui criou a partir da sua famosa equação e fórmula de sucesso que equilibra produtos e confecções.
Grande parte do sucesso do Lasarte está na cozinha dirigida por Antonio Sáez, quem com paixão, ilusão e generosidade propõe uma experiência gastronómica que combina uma selecção de pratos clássicos-estrela de Martín Berasategui com inovadoras propostas especialmente criadas para o Lasarte e sempre centrada nos melhores produtos.
E portanto, a outra parte do sucesso reside na equipa de sala, responsáveis que esta maravilhosa cozinha chegue à mesa de forma simplesmente perfeita para converter qualquer visita ao Lasarte numa celebração.
Além disso, é de todos uma referência gastronómica na cidade, o Lasarte também é uma referência estética. Decoração e ambiente elegante com predomínio dos tons neutros e da madeira e com elementos que evocam a parte mais Modernista de Barcelona.
Chefe de cozinha: Antonio Sáez
Chefe de Sala: Joan Carles Ibáñez
Escanção: Dani Esteve
Mallorca, 259. 08008 Barcelona
Tel: 93 445 32 42
www.restaurantlasarte.com
HORÁRIOS
Terça a Sábado das 13:30h às 15:30h e das 20:30h às 23:00h
Fechado ao Domingo, segundas e feriados
|
Martín Berasategui
Martín Berasategui é um dos grandes chefes contemporâneos. Possuidor de três estrelas Michelin no seu Restaurante de Lasarte (Guipúzcoa) desde o ano de 2001 e duas estrelas no Lasarte do Hotel Condes de Barcelona.
Trabalhador e investigador incansável, criou um estilo de cozinha muito definido pela procura do perfeccionismo e um assombroso equilíbrio entre matéria-prima e cozimentos, conjugado com o uso das técnicas mais avançadas, para traduzir o seu privilegiado paladar e os sabores de cada produto aos comensais que se sentam em frente às suas criações.
|
