Hotel Condes

Martín Berasategui

Martín Berasategui é um dos grandes chefes contemporâneos. Possuidor de três estrelas Michelin no seu Restaurante de Lasarte (Guipúzcoa) desde o ano de 2001 e duas estrelas no Lasarte do Hotel Condes de Barcelona.

Trabalhador e investigador incansável, criou um estilo de cozinha muito definido pela procura do perfeccionismo e um assombroso equilíbrio entre matéria-prima e cozimentos, conjugado com o uso das técnicas mais avançadas, para traduzir o seu privilegiado paladar e os sabores de cada produto aos comensais que se sentam em frente às suas criações.