RESTAURANTE LASARTE
2** Michelín
Espacio exclusivo y elegante dirigido por el célebre chef Martín Berasategui (galardonado con 7 estrellas Michelín) el Restaurant Lasarte es una experiencia gastronómica que uno no debe perderse. Llamado desde los orígenes a ser un referente gastronómico en la ciudad, el Restaurante Lasarte obtuvo recientemente su segunda estrella en la prestigiosa Guía Michelín, apenas cuatro años después de su apertura.
El Lasarte tiene capacidad para 35 comensales, cifra óptima para presentar una oferta culinaria de alto voltaje gastronómico, la que ha creado Martin Berasategui a partir de su famosa ecuación y fórmula de éxito que equilibra productos y cocciones.
Gran parte del éxito del Lasarte está en la cocina dirigida por Paolo Casagrande, quien con pasión, ilusión y generosidad propone una experiencia gastronómica que combina una selección de platos clásicos-estrella de Martín Berasategui con novedosas propuestas especialmente creadas para el Lasarte y siempre centrada en los mejores productos.
Y por supuesto, la otra parte de éxito reside en el equipo de sala, responsables de que esta maravillosa cocina llegue a la mesa de forma sencillamente perfecta para convertir cualquier visita al Lasarte en una celebración.
Además de todo un referente gastronómico en la ciudad, el Lasarte es también un referente estético. Decoración y ambiente elegante con predominio de los tonos neutros y de la madera y con elementos que evocan a la Barcelona más Modernista.
Jefe de cocina: Paolo Casagrande
Jefe de Sala: Joan Carles Ibáñez
Sommelier: Antonio Coelho y Joan Carles Ibáñez
Mallorca, 259. 08008 Barcelona
Tel: 93 445 32 42
www.restaurantlasarte.com
HORARIOS
Martes a Sábado de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h
Cerrado Domingo, lunes y festivos
|
Martín Berasategui
Martín Berasategui es uno de los grandes chefs contemporáneos. Poseedor de tres estrellas Michelín en su Restaurante de Lasarte (Guipúzcoa) desde el año 2001 y dos estrellas en el Lasarte del Hotel Condes de Barcelona.
Trabajador e investigador incansable, ha creado un estilo de cocina muy definido por la búsqueda del perfeccionismo y un asombroso equilibrio entre materia prima y cocciones, conjugado con el uso de las técnicas más avanzadas, para trasladar su privilegiado paladar y los sabores de cada producto a los comensales que se sienten frente a sus creaciones.
|
